Torta Con La zucca
TORTA CON ZUCCA E GOCCE DI CIOCCOLATO (Gluten free) icon GF no farina

La zucca non solo simbolo di Halloween ma anche ottimo ingrediente per tante ricette con la zucca dolci e salate per grandi e piccini.

difficoltà icon Difficoltà: facile Boiler-icon- Difficoltà

icon timer Tempo di preparazione: 30 minuti

icon timer Tempo di cottura: 50 minuti

INGREDIENTI: 8 / 10 persone Icon numero
icon spunta400 grammi di zucca pulita Farina Mais Finissima SARCHIO
icon spunta200 grammi di farina di mais senza glutine (io ho utilizzato farina di mais finissima “SARCHIO”
icon spunta100 grammi di farina senza glutine (farine miste) ATTENZIONE ICONA
icon spunta200 grammi di zucchero di canna
icon spunta1 bustina di vanillina ATTENZIONE ICONA
icon spunta1 bustina di lievito ATTENZIONE ICONA
icon spuntaGocce di cioccolato amaro (quantità a piacere) ATTENZIONE ICONA

icon spuntaUova 3

ATTENZIONE ICONA Attenzione: solo prodotti con etichettatura senza glutine. Io utilizzo prodotti inseriti nel prontuario AIC . Molti prodotti sono naturalmente senza glutine ma possono essere contaminati durante i processi di lavorazione.

PREPARAZIONE:
Tagliare la zucca a dadini, mettetela con la carta di alluminio o da forno in un forno preriscaldato a 180° e cuocete per 25 minuti. Una volta cotta la zucca a dadini, fatela diventare una purea con lo aiuto di una forchetta o di un setaccio. In una terrina a parte sbattete le uova, unite lo zucchero e mescolate bene il tutto. Aggiungete la farina di mais e quella senza glutine, la bustina di lievito e la vanillina e continuate a mescolare il tutto finché lo impasto sia privo di grumi. A questo punto unite un poco alla volta la purea di zucca amalgamando bene . Alla fine unire le gocce di cioccolato e girare con un cucchiaio. Versate lo impasto in uno stampo precedentemente infarinato con farina senza glutine o cosparso con antiaderente senza glutine ed infornare a 180° per 50 minuti. Ultimata la cottura, voi potete servire la torta alla zucca con una spolverata di zucchero a velo (senza glutine e messo al momento).
Buon appetito

Anto

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